Auf ca. 4 Hektar bauen wir verschieden Weinreben an:

Die traditionelle schwäbische Rebsorte Lemberger wächst umgeben von klassischen Sorten wie Portugieser und Spätburgunder. Aus der Müller-Thurgau Traube gewinnen wir einen besonderern Tropfen. Wir freuen uns daher schon jetzt, wenn die Erneuerung dieser Anlage abgeschlossen ist und wir wieder entsprechende Weine produzieren können.

Neben diesen bekannten Rebsorten vergrößern wir unsere Rebflächen mit pilzresistenten (PiWi) Weintrauben: Cabernet Cortis und Cabernet Blanc haben besondere Herausforderungen an den Ausbau.

Unsere Weinberge sind einfach zu erkennen: Weitraumanlagen (Reihenabstand von 3-4 m), teilweise im Minimalschnitt (ähnlich einer Hecke)

Im Keller arbeiten wir mit Maischegärung – für Rot- und Weißwein – für Freunde des Besonderen Weins. Weinausbau in alten Räumlichkeiten stellt uns täglich vor Herausforderungen, um unsere kleinen Schätze für Weintrinker zu optimieren.