Weinbau


	Der Wein gehört zu den kostbarsten Gaben der Erde. So verlangt er Liebe und Respekt, wir haben ihm Achtung zu erweisen” (Hammurabi, 1728-1686 v. Chr., babylonischer König)


	Das Weingut und Gestüt Scheuelberghof wurde als Klosterweinberg von den Zisterziensern des Klosters Maulbronn gegründet. Schon die Mönche erkannten die äußerst günstige Lage am sonnenverwöhnten Südhang des Scheuelberges. Der Hof wurde erstmalig um 1250 urkundlich erwähnt.

Unser Ziel sind trockene Weine von hoher Qualität, die ein getreues Abbild ihrer Reben darstellen. Dies erreichen wir durch Weinberge, die viel Raum für Licht und Sonne lassen, durch einen deutlich reduzierten Einsatz von Spritz- und Düngemitteln und durch niedrige Erträge, die ein voll ausgereiftes Traubenmaterial ermöglichen.

Das Ergebnis sind Weine, die – geprägt durch die schweren, mineralstoffreichen Mergelböden – sehr kräftig und aromatisch sind.



	Foto : Sabine Abt, Reiterrevue

Aus unserem Lemberger – als angestammte Rebsorte – gewinnen wir einen Rotwein von dunkler Farbe. Er passt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, Geflügel, Wild oder Käse. Auch als schöner Wein am Abend vielleicht lediglich mit etwas Brot ist er für Freunde von trockenem Wein noch ein Geheimtipp. Wir empfehlen die Flasche mind. 1 Stunde vor Verzehr zu öffnen. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C.

Eine weitere Rarität erzielen wir bei unserem Rivaner. Gewonnen wird er aus der Müller-Thurgau-Traube. Dieser Wein passt vorzüglich zu Spargel, Fisch, Geflügel, Käse oder auch zu dunklem Fleisch. Seine optimale Trinktemperatur liegt zwischen 11 und 13°C.


	Das Erbe der Mönche wird heute noch liebevoll geplegt. Einige der Führungen durch das UNESCO-Weltkulturerbe “Kloster Maulbronn” enden mit einer Weinprobe auf dem Scheuelberghof.


	Seit über 50 Jahren sind wir Erzeuger qualitativ hochwertiger Weine. Lassen auch Sie sich davon begeistern!